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ActividadesLa dieta y la evolución de la amilasa salivalLos estudiantes exploran el efecto de la dieta sobre la evolución de los genes que codifican para la enzima que desdobla el almidón. -
ActividadesLeche—¿Qué tan dulce es?En esta actividad, los estudiantes analizarán diferentes muestras para determinar cuáles contienen la enzima lactasa.
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