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  • La dieta y la evolución de la amilasa salival

    La dieta y la evolución de la amilasa salival

    Actividades

    Los estudiantes exploran el efecto de la dieta sobre la evolución de los genes que codifican para la enzima que desdobla el almidón.

  • Leche—¿Qué tan dulce es?

    Leche—¿Qué tan dulce es?

    Actividades

    En esta actividad, los estudiantes analizarán diferentes muestras para determinar cuáles contienen la enzima lactasa.

  • ¿Tienes lactasa? La co-evolución de genes y cultura

    ¿Tienes lactasa? La co-evolución de genes y cultura

    Cortometrajes

    (14 mins 52 segs) Sigue al genetista Spencer Wells, Director del Proyecto Geográfico de la National Geographic Society, mientras le sigue la pista a los cambios genéticos asociados con la capacidad de los adultos para digerir la lactosa.